合肥高新火炬中学食堂运营管理服务补疑1

项目编号：2023GXJYFW00057

各投标单位：

1、问：招标文件P48-49页“商务评分标准-服务团队”中：“3.其他成员（除厨师长、食品检验员外）：（1）中式烹调师：具有一级中式烹调师证的，得2分；具有二级中式烹调师证的，得1分。本小项满分得2分。（2）中式面点师：具有一级中式面点师证的，得2分；具有二级中式面点师证的，得1分。本小项满分得2分。（3）西式面点师：具有一级西式面点师证的，得2分；具有二级西式面点师证的，得1分。本小项满分得2分”。

（1）关于其他成员要求，请问中式烹调师、中式面点师、西式面点师部分是根据提供的人员证书累加计分，还是仅计分一次并以最高分计？

（2）同一人员同时具有中式烹调师证书和中式面点师证书或西式面点师的，可否累计计分？

回复：（1）可根据提供的人员证书累加计分，但不超过该小项满分分值。（2）同一人同时具有中式烹调师、中式面点师、西式面点师的，不累计计分。

2、问：招标文件第三章评标办法商务及技术文件详细评审标准中“服务团队”原文：“1.拟派厨师长（1人）：（1）具有二级及以上中式烹调师证的，得2分；（2）具有二级及以上中式面点师证的，得2分；（3）获得党政机关颁发的荣誉或奖项的，市级的每提供1个得2分，省级及以上每提供1个得4分，最多得4分。本小项满分8分”。我公司认为党政机关颁发限制了获奖行业，而且党政机关跟本行业也无直接关联。故党政机关颁发的荣誉或奖项的较为有倾向性，建议修改为：“1.拟派厨师长（1人）：（1）具有二级及以上中式烹调师证的，得2分；（2）具有二级及以上中式面点师证的，得2分；（3）获得荣誉或奖项的，市级的每提供1个得2分，省级及以上每提供1个得4分，最多得4分。本小项满分8分”。

答复：能够获得党政机关颁发的荣誉，说明其服务水平和能力很强，足以为我校提供优质服务，且党政机关颁发的荣誉具有公信力，也是学校所认同的，文件也未对具体荣誉的类型做限定。故此项不做调整，按原招标文件执行。

3、问：招标文件第三章评标办法商务及技术文件详细评审标准中“服务团队”原文：“3.其他人员中的（3）西式面点师：具有一级西式面点师证的，得2分；具有二级西式面点师证的，得1分。本小项满分得2分”。西式面点师主要是裱花类蛋糕或者面包类，该项目中学食堂主要是中餐类制售，该证件与实际不符合。建议修改为：“具有三级及以上公共营养师证书，得分2分。本小项满分得2分”。

答复：学校食堂供餐也会涉及到西式面点，要求提供西式面点师证是符合学校招标需求的。故此项不做调整，按原招标文件执行。

请各投标人做好相关投标安排，特此说明。

注：此补疑为招标文件的组成部分，与招标文件具有同等法律效力。

招标人：合肥高新火炬中学

地址：合肥市高新区合欢路4号

邮编：230000

联系人：金老师

电话：0551-63617521

招标代理机构：合肥高新公共资源交易有限公司

地址：合肥市高新区望江西路860号

邮编：230000

联系人：张工

电话：0551-65311079

2023年12月5日